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Professione Brand Ambassador

Professione Valorizzazione

Il mondo del food ha subito importanti e radicali trasformazioni negli ultimi anni. In particolare non esiste più un prodotto che rimanga fuori da una necessità di proposta e valorizzazione. I messaggi intorno alla qualità e all’identità della proposta food si moltiplicano e negli anni si va modellando una nuova figura che assume la valorizzazione come professione. Stiamo parlando del Brand Ambassador nel mondo dell’Agroalimentare. Chi è e come opera il Brand Ambassador? Iniziamo con questo articolo un viaggio alla scoperta dei protagonisti di questa piccola grande rivoluzione nel mondo del food.

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Innovazione

Spezzatino cinghiale Brado

Minaccia o gustoso spezzatino?

Troppi cinghiali nel Lazio. Con la pandemia si sono moltiplicati gli avvistamenti, tra chi lo considera come un problema da eliminare e chi comincia a considerarlo come un simpatico vicino. Ma è al Brado che il tema diventa gourmand: con un delizioso  piatto, la cui carne deriva da abbattimenti selettivi, traendo equilibrio tra uomo e cinghiale. 

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