Roma Baccalà
Irresistibili connessioni tra cibo, religione, storia, miti e casualità.
La manifestazione che celebra la cultura e la tradizione gastronomica del baccalà. Un fitto calendario di appuntamenti che prevede incontri, assaggi, laboratori e riflessioni intorno a questa specialità. Un viaggio attraverso la storia, la religione, l’antropologia e la cultura popolare partendo da questo prodotto ittico.
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